sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Hambúrguer de lentilha germinada no pão essênio

Hambúrguer de lentilha rosa germinada, maionese de linhaça, catchup de tomate orgânico, tomatinhos cereja e salada no pão essênio, de trigo germinado.
Making off: O hambúrguer é de lentilha rosa germinada e batida no liquidificador, com temperos e um pouco de farinha de mandioca crua pra dar liga. A maionese, se prepara igual à maionese de ovos, mas em vez de óleo, vai azeite prensado à frio, 1 colher de café de vinagre de cidra, suco de limão e mostarda. No lugar dos ovos, usa linhaça dourada hidratada. Pro catchup, é só bater um tomate sem sementes no liquidificador, com um pedaço de pimentão vermelho e temperos (alho, sal gengibre, etc)

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