domingo, 17 de julho de 2011

Participação no 4o Festival de Cozinha Vegetariana

Olá leitores,
Vou fazer uma demonstração de culinária viva no 4o Festival de Cozinha Vegetariana dia 21, quinta feira, das 15h as 16h.
Escolhi três receitas fáceis que combinam entre si, para mostrar como a Alimentação Viva pode ser prática e rápida (até mesmo para quem vive em apartamento numa grande cidade - como eu :)
Receitas: lentilha tropeira viva, couve desfiada e farofa colorida. (Já havia saído no blog: link aqui)
4o Festival de Cozinha Vegetariana (programação)
logo
Local do Evento: PAVILHÃO DA BIENAL
Parque Ibirapuera, Portão 3
04094-000 - São Paulo - SP - Brasil
Telefone: (11) 5574 5922
Telefax: (11) 5549 0230
Programa sujeito a mudar sem aviso prévio. A SVB não necessariamente compartilha das opiniões emitidas pelos palestrantes.

programacao


Mais informações: http://www.svb.org.br/vegetarianismo/index.php?option=com_content&view=category&id=337:4o-festival-de-cozinha-vegetariana-programacao&Itemid=248

quarta-feira, 6 de julho de 2011

Fritada de tofu com tomate, feijão azuki e harussamê

Fritada de tofu, fios de abóbora, tomate, feijão azuki e macarrão harussamê. Na verdade, não é frito, apenas salteado, que é mais saudável :) Brócolis vivo para acompanhar, pelo menos :)

terça-feira, 5 de julho de 2011

segunda-feira, 4 de julho de 2011

"Doce Deleite" vivo com creme de Amêndoas e Tâmaras

"Doce de leite" vivo, sem leite de vaca. Mamão, abacate, tâmaras secas e amêndoas germinadas batidas no liquidificador. Pra ficar "igual ao comprado", a gente pode adicionar um pouco de mel, xarope de agave ou melado. Com o tempo, a gente acostuma com menos 'docice' e aproveita melhor o açúcar natural das tâmaras e do mamão. Pode acompanhar outras frutas como a banana. Gostoso e perfuma a boca. Nem precisa ir ao fogo, é super fácil de fazer.
É um deleite!

domingo, 3 de julho de 2011

Abobrinha com tahine vivo, couve cruzida com cenoura

Abobrinhas cortadas em carpaccio no tahine germinado, couve com cenoura ralada. Couve cruzida na mão com cenoura ralada. Abobrinha no tahine germinado, couve com cenoura ralada e pimentão vermelho Abobrinhas cortadas em carpaccio no tahine germinado, couve com cenoura ralada.

sábado, 2 de julho de 2011

Morangos com "leite condessado" de fruta-do-conde

Mais um doce vivo, sem açúcar nem ingredientes de origem animal: Morangos ao "leite condensado" de fruta-do-conde. Morangos ficam de molho na água com uma pitadinha mínima de sal, durante uns minutos, pra quebrar a acidez. O "leite condessado" é o próprio leite da fruta-do-conde, não vai leite de vaca na receita. Retira-se a polpa da fruta, e passa na panela furada (peneira de voil). O que sobra é um creme branco super doce, mais perfumado que o leite de vaca condensado, e sem as desvantagens :) As frutas-do-conde (ou pinha, são muito parecidas) ao fundo. Tem o ano todo. No começo do ano, tem a fruta-do-conde e a pinha de junho pra frente. As "annonas" suculentas, servem pra fazer o doce. Na meia-estação temos as atemoyas, que lembram o creme de leite.

Arroz roxo com feijão verde

Arroz da terra + arroz preto integrais = roxo, feijão azuki, cenoura ralada e farofa colorida