Ah, se eu escutasse o que vovó dizia

Os 'antigos' costumavam deixar as leguminosas de molho. E jogavam essa água dormida fora. Compare com o que diz a pesquisadora e nutricionista. Atualmente, algumas pessoas defendem a teoria de substâncias nocivas que impedem a semente de germinar saiam nessa água. E que depois de 'dormir' de molho, as sementes começam a germinar, liberando o máximo de seu potencial nutritivo. O molho se faz de noite, que está escuro e engana o 'olho' da semente, e ela 'pensa' que esta enterrada. Para manter as propriedades da semente germinada, não se deve cozinhar o grão depois. Postado por MaFê