Linhaça, sem ter de coar com 'persistência'

A ordem dos tratores não altera o viaduto. Então... Na hora de fazer seu suco verde com linhaça dormida, liquidifique todos os ingredientes menos a linhaça, respeitando o volume e a potência do seu liquidificador e passe pela panela furada. Depois, e só depois, liquidifique a linhaça, com ajuda de parte do suco verde já coado, se for necessário. Em seguida, passe a linhaça liquidificada pela panela furada e misture bem o suco antes de beber. Assim, o processo de ordenha voltou a 'ficar facinho', sem ter de usar sempre a persistência, e o cheiro de óleo de linhaça é bem menos perceptível nas mãos. Tô adorando!

Palestra "A RELAÇÃO CORPO E MENTE" - 31 de agosto, 19h

Se der, eu estarei lá... Conheço o trabalho da Brahma Kumaris e da Umapaz, e também recomendo..! Palestra "A RELAÇÃO CORPO E MENTE" Como a alimentação afeta o estado mental do ser 31 de agosto (segunda-feira), das 19h às 20h30 Para a filosofia do Raja Yoga, a alimentação é um dos pilares que sustenta um estado de consciência mais elevado. A consciência, por sua vez, é o solo que oferece matéria prima para a mente. A matéria prima dos pensamentos, sentimentos, da forma como observamos e interagimos com o mundo ao nosso redor. Este é o tema que será abordado na palestra que será realizada no dia 31 de agosto, às 19h, na UMAPAZ por Juliana Vilarinho, membro e professora voluntária da Brahma Kumaris, em São Paulo, com o objetivo de compartilhar informações e reflexões sobre a alimentação vegetariana e as implicações desta opção para o estado mental do ser. SERVIÇO: Palestra "A RELAÇÃO CORPO E MENTE" - Como a alimentação afeta o estado mental do ser PALESTRANTE: Juliana Vilarinho LOCAL: UMAPAZ - Universidade Aberta do meio Ambiente e Cultura de Paz END.: Av. IV Centenário, 1268, portão 7-A, Parque Ibirapuera. São Paulo -SP PARTICIPAÇÃO GRATUITA - ABERTA A TODOS OS INTERESSADOS INFORMAÇÕES: Tel.: (11) 5572-1004.

Lassi de morango (Faz de conta)

Hummm, eu não gosto de por nome de comida que já existe e é feita com outros ingredientes em invencionices da minha lavra, porém, essa eu não 'resisti'. Sei lá, o primeiro lassi a gente nunca esquece. (Bem ao contrário do soutien, que tudo que se quer é esquecer...) Surgiu nas minhas estrepolias culinárias das tardes antes da 'maratona' de aulas da segunda-feira. Para um par de gente, bata no liquidificador: 2 colheres de sopa de linhaça dormida 8 horas em 1/2 de xícara de água (pode ser de côco) 1 limao inteiro 1 moeda de gengibre 4 maçãs 4 mãos cheias de morango Cardamomo Coe no voil, com persistência(paciência+muque). Fica 'cremoso' e azedinho/refrescante, parece que vai limpando por dentro. Como gostamos do azedinho, nada de mel por aqui, mas dá pra colocar, caso o doce das frutas não seja suficiente para adoçar o paladar. Tsc, depois, as mãos ficam 'impregnadas' com cheiro de óleo de linhaça, certo? Ainda não tentei com outras frutas. Acredito que o morango possa ser substituído por qualquer fruta vermelha, ou por pitanga/acerola. Já no caso da manga, se for batida com casca e tudo, pode até dispensar a linhaça, porque a manga já emulsifica por si.

Olha a comida viva aí, gente!

Depois de um globo repórter todo dedicado ao programa de saúde do dr. Alberto Gonzales, a Globo agora mandou bem visitando o pessoal da Terrapia, programa de saúde alimentar da Fiocruz.

Palestra no CEC: A influência dos alimentos no campo energético

Eu conheço o trabalho do CEC, é bem interessante. Esse assunto tem tuudo a ver... []s Sandro PRÓXIMO SÁBADO - DIA 15/08/09 CEC - SP Palestra Especial: A influência dos alimentos no campo energético com Moisés Esagüi - Tipos de alimento e suas energias - De que forma a alimentação atua nos chacras - Como essa energia influencia o plano físico e espiritual Horário: das 14h às 15h30 Contribuição: R$15,00 CEC – SP: Rua Pero Correia, 42 - V. Mariana - (11)5904.2116

Suco verde - o Paradigma da Centrífuga

Como faz agora?
Quebrou uma peça da centrífuga comprada especialmente para dar conta da 'fazeção' do suco verde/da terra de todos os dias...
Menos ruidosa que o liquidificador, com promessas de melhor aproveitamento e mais praticidade. (Isso que nem teclamos no desing...)

Confesso que entre a centrífuga fora de ação e aceitar usar liquidificador + 'panela furada' (coador de voil ou assemelhado sintético) levaram cerca de duas semanas.
É, a preguiça pode acabar com a vida da pessoa.

Sentimos mesmo a falta do suco nestes dias.
O moço aqui de casa até arrumou uma gripe e jogou a culpa na abstinência de suco da terra.

Dei conta de providenciar uma 'panela furada' (0,5m de voil, um tanto de elástico, fogo, alguma habilidade e boa vontade) e reavivar o hábito da ingestão de suco verde aqui em casa, feito agora no liquidificador e coado na panela furada.

Surpresa: o que parecia um incômodo e um atraso, se mostrou bem mais prático, e bem mais rentoso.

Quer saber?
O suco feito no liquidificador e coado na peneira de voil:

• leva o mesmo tempo pra ficar pronto;
• o bacaço do suco fica bem mais seco que quando o suco é feito na centrífuga;
• a mesma quantidade de ingredientes rendeu muito mais suco, cerca de 50% a mais (= bagaço mais seco);
• o volume gerado de lixo é menor, cerca de 40% a menos (=bagaço mais seco);
• faz menos sujeira na pia, na hora de higienizar o equipamento.
• Dicas de ouro para não trupicar e jazer estatelado e desanimado pelo caminho:
• coloque os ingredientes que 'fazem água' primeiro: pepino, maçã, abóbora, acelga;
• use uma cenoura como bio-socador no início, pra ajudar a liquidificar;
• respeite o volume máximo do copo do seu liquidificador;
• caso necessite dividir os ingredientes em mais de uma leva pra serem liquidificados, use o suco já coado da primeira leva como 'água' para as levas seguintes.

Por Mafê

Missoshiro de emergência

Sabe quando você está com aquela fome? E tem uma prática de Yoga pela frente? Aliás, tem 2 aulas de prática de Yoga para conduzir pela frente? E uns 20 minutos pra tudo ('arranjar' o que comer, comer, toillete, ...) e sair, porque a decepcionista do estúdio te avisou em cima da hora que você precisa chegar meia hora mais cedo? E tá aquele friozinho gostoooosooooo? Nessa hora, santo missoshiro salva! Missoshiro +/- vivo* de emergência Misso (+/- ¹/2 colher de sobremesa) Água morna a quente (+/- 1 xícara) Abóbora laranja crua, ralada fina Gengibre seco Cheiro verde + Sabor (opcional: ou /e) Gotas de limão

pimenta

curcuma

cardamomo Fio de Azeite ou ghee Coloque tudo numa tigela ou similar e misture bem. Pra ficar melhor, o bom é começar pelo missô com a água, e terminar com o azeite/ghee. * +/_ vivo=> tem a ver com a temperatura da água. Água perto de 45°C mantém as enzimas da abóbora e as propriedades probióticas do misso ativas.

Por MaFê