Para fazer o descozido de legumes, rale os legumes no ralo grosso.
Tempere e mexa, esfregue, esprema com as mãos.
O próprio calor das mãos já aquece e cozinha de leve o alimento.
O movimento cria um 'molho' vivificante.
Na fase de transição, pode-se cozinhar de leve os legumes,
levando a panela ao fogo e mexendo com a mão.
A panela tida como ideal pra brincar assim é feita de barro.
Enquanto a temperatura da panela é suportável para a nossa pele,
as enzimas do alimento ainda estão funcionais.
Pra por a mão, já sabe:
unhas curtas, sem esmalte,
escovação simples em todas as direções,
em especial sob as unhas,
pra ficar tudo limpo.
Limpo sim, estéril não, certo?
Postado por MaFê
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