sexta-feira, 20 de maio de 2011

Lentilha tropeira viva

Lentilha germinada tropeira, farofa de cenoura e couve cruzida no suco de mexerica.


Lentilha tropeira germinada, chuchu, cenoura, pimentão vermelho e abobrinha cruzidos.
 
Farofa de cenoura com salsinha, manjericão roxo, hortelã.


Couve cruzida no suco de mexerica com pimentão vermelho.


Cruzida significa que não foi aquecida acima de 48 graus.
Eu preparo os alimentos em banho maria (até 48°C) ou então amassando com as mãos.

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